50 min
4 pers
640 kcal
Tags: nagerechttussendoortjeItaliaanskinderen
Bereidingswijze
- Kneed 350 gram bloem met de eieren en het sinaasappelsap tot een kruimelig deeg.
- Voeg de citroenrasp, boter, suiker en vanillesuiker toe.
- Kneed verder tot een glad deeg.
- Dek het deeg af met folie en laat afgedekt circa 30 minuten rusten in de koelkast.
- Bestrooi het werkvlak met bloem en rol het pastadeeg zo dun mogelijk uit.
- Snijd of steek kleine driehoeken, cirkels, repen of andere vormpjes uit het deeg.
- Verhit de frituurolie tot 180°C.
- Frituur de deegvormpjes licht goudbruin en laat daarna uitlekken op keukenpapier.
- Laat afkoelen tot lauwwarm en bestrooi de crostoli met poedersuiker.