Voorbereiding

Roer de suiker door de azijn tot de suiker helemaal is opgelost. Voeg de radijsjes toe, schep goed om en laat afgedekt minimaal 1 uur marineren in de koelkast.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200ºC. Bestrijk de plakken stokbrood rondom met olijfolie en wrijf de knoflook stevig erover.
Rooster het brood in de oven in circa 7 minuten knapperig. Beleg de crostini met de rosbief.
Leg wat van de zoetzure radijsjes erop. Bestrooi met zout, peper en de peterselie.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 eetl. suiker 4 eetl. wittewijnazijn 0.5 bosjes radijsjes, in dunne plakjes 1 stokbroden, in schuine plakken van 1 cm 4 eetl. olijfolie 1 teentjes knoflook, gehalveerd 200 g rosbief (vleeswaren) 1 handjes platte peterselie, gehakt