Bereidingswijze

Verwarm de olie in een tajineschaal of stoofpan met dikke bodem. Fruit de uiringen een paar minuten en voeg de wortel, knoflook en bloemkool toe.
Voeg de bouillon en de specerijen toe en laat de groenten zonder te roeren op laagste stand in circa 20 minuten stoven.
Bereid ondertussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Breng de groenten op smaak met zout en peper en serveer met de couscous, eventueel gegarneerd met groene kruiden.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. olie 2 uien, in ringen 2 winterwortels, geschild, in grove stukken 2 teentjes knoflook, in plakjes 1 kleine bloemkolen, in roosjes 200 ml kruidenbouillon, van tablet 200 ml vleesbouillon, van tablet 1 theel. gemberpoeder (djahé) 1 theel. paprikapoeder 300 g couscous

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

385 kcal

koolhydraten

64 g

eiwit

13 g

vet

7 g

waarvan verzadigd

1 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 0 beoordelingen)

Couscous met wintergroenten

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten