Bereidingswijze

Meng de couscous, rozijnen en 2 eetlepels olie in een kom, schenk de bouillon erbij en laat circa 5 minuten wellen.
Meng intussen in een andere kom het gehakt met de ui, knoflook, kerrie, zout en peper. Draai met vochtige handen 8 balletjes van het gehakt.
Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak hierin de gehaktballetjes rondom bruin.
Voeg de tomatenblokjes, honing, Italiaanse groenten en een flinke snuf zout toe en laat circa 10 minuten pruttelen op middelhoge stand.
Serveer de gehaktballetjes op de couscous.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g couscous 75 g rozijnen 4 eetl. olijfolie 300 ml groentebouillon 300 g rundergehakt 1 uien, gesnipperd 1 teentjes knoflook, geperst 2 theel. kerriepoeder 1 theel. gedroogde munt 1 blikken tomatenblokjes 2 eetl. honing 1 zakken Italiaanse wokgroenten

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

685 kcal

koolhydraten

86 g

eiwit

27 g

vet

24 g

waarvan verzadigd

7 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 12 beoordelingen)

Couscous met gehaktballetjes en rozijnen

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten