Bereidingswijze

Meng de couscous in een kom met de kerrie, komijn, rozijnen en 4 eetlepels olijfolie. Schenk kokend water over de couscous totdat deze net onder staat en laat circa 5 minuten wellen.
Roer de couscous los met een vork, voeg het citroensap toe en breng op smaak met zout en peper.
Verhit de rest van de olijfolie en fruit hierin de ui circa 5 minuten. Voeg de bleekselderij toe en bak deze nog 3 minuten mee. Schep de ui en bleekselderij door de couscous. Voeg de peterselie toe en verbrokkel de feta over de couscous met bleekselderij.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g couscous 2 theel. kerriepoeder 1 theel. komijnpoeder (djinten) 75 g rozijnen 6 eetl. olijfolie 1 citroenen, uitgeperst 1 rode uien, in ringen 1 struiken bleekselderij, in boogjes 1 bosjes platte peterselie, fijngehakt 100 g feta witte kaas

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

575 kcal

koolhydraten

77 g

zout

900 mg

eiwit

16 g

vet

21 g

waarvan verzadigd

6 g

vezels

7 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 126 beoordelingen)

Couscous met bleekselderij en rozijnen

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten