Bereidingswijze

Meng de bloem met een flinke snuf bakpoeder, zout, peper en een snufje nootmuskaat.
Klop er de eieren met de melk, de kwark en de boter door tot een glad beslag. Laat het beslag 10 minuten afgedekt rusten.
Snijd intussen de courgette in dunne plakjes en de ham in miniblokjes.
Verhit de arachideolie en bak hierin 1/4 deel van de courgette en ham 2 minuten. Schep 1/4 van het beslag erop en bak 2-3 minuten. Keer de pannenkoek om en bak nog 2 minuten.
Bestrooi met basilicum of tijm en geraspte kaas en bak zo nog 3 pannenkoeken.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 200 g bloem 1 snufje bakpoeder 1 snufje nootmuskaat 2 eieren 200 ml melk 125 g kwark 2 eetl. boter, gesmolten 1 courgettes 150 g hammen 1 eetl. arachideolie 1 eetl. verse tijm 1 eetl. basilicumblaadjes 75 g belegen kaas

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

480 kcal

koolhydraten

44 g

eiwit

27 g

vet

21 g

waarvan verzadigd

10 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 0 beoordelingen)

Courgettepannenkoek met ham

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten