Voorbereiding

Neem het ijs uit de diepvries en laat in circa 30 minuten iets zachter worden. Roer citroenrasp en -sap gelijkmatig erdoorheen en zet het ijs weer terug in de diepvries.

Bereidingswijze

Steek met een glas een cirkel uit elke plak cake. Leg de cirkels naast elkaar en besprenkel ze met de limoncello.
Leg op elk bordje een cakecirkel en schep een bol citroenijs erop. Bestrooi met de pistachenootjes en serveer direct.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 250 ml slagroomijs 1 halve citroen, rasp en sap 4 dikke plakken roombotercakes 4 eetl. limoncello 2 eetl. limonadesiroop citroen pistachenoten, gemalen, om te bestrooien