20 min
4 pers
570 kcal
Tags: tussendoortjeEuropeeskinderenfamilie
Bereidingswijze
- Verwarm de oven circa 30 minuten voor op 250ºC. Mix het amandelmeel met een snuf zout, de poedersuiker, bakpoeder en kurkuma. Voeg citroenrasp, -sap, de boter en eidooiers toe en kneed tot een glad deeg.
- Rol balletjes van het deeg en rol ze door wat poedersuiker. Leg de koekjes op de bakplaat en druk ze iets platter.
- Schakel de oven eerst uit en schuif dan de bakplaat onderin de oven. Laat de koekjes in circa 20 minuten garen in de hete oven, zonder dat ze verkleuren.