30 min
8 pers
695 kcal
Tags: nagerechtEngelsfamiliespeciale dagen
Bereidingswijze
- Verwarm het sinaasappelsap in een steelpan op middelhoge stand tot net aan de kook. Voeg de tuttifrutti toe, zet apart en laat afkoelen.
- Klop de suiker en boter met een mixer licht en romig. Voeg de eieren toe en klop goed door elkaar. Voeg de bloem, paneermeel, melk, amandelen, kaneel en nootmuskaat toe en meng tot een beslag. Roer de tutti frutti met eventueel nog wat vocht erdoor en giet het mengsel in de ingevette springvorm. Verwarm de oven voor op 200ºC.
- Wikkel de hele vorm goed in aluminiumfolie en zorg dat er geen gaatjes in komen. Zet de springvorm in de ovenschaal (met hoge rand) en giet kokend water erbij zodat het water tot halverwege de springvorm komt. Laat de pudding zo circa 2 uur garen in de oven. Lekker met lobbig geklopte slagroom.