20 min
4 pers
280 kcal
Tags: nagerechtFransHollandsfamilie
Bereidingswijze
- Breek de chocolade in stukjes en doe ze in een hittebestendige kom. Zet de kom op een pan met een laagje kokend water, zorg ervoor dat de kom het water niet raakt. Laat de chocolade zo, au bain-marie, smelten. Of smelt de chocolade in de magnetron: 2-3 min. op 400 Watt. Laat iets afkoelen.
- Klop de eiwitten met een snufje zout met de mixer tot zachte pieken. Klop de slagroom met de suiker half stijf.
- Spatel de chocolade luchtig door het eiwit en schep daarna de slagroom erdoor. Schep de mousse in glazen en laat de mousse in minimaal 1 uur in de koelkast opstijven.