Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180ºC. Vet de randen van de bakvorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Verwarm in een (steel)pan op de laagste stand de dadels met de boter en chocolade tot de chocolade is gesmolten. Neem de pan van de warmtebron en klop verder tot het mengsel lauwwarm is.
Klop de eieren met een elektrische mixer in een paar minuten luchtig en klop het chocolademengsel en amandelaroma erdoor. Zeef het bakmeel en de cacao erboven en klop erdoor tot alles goed is gemengd.
Giet het mengsel in de bakvorm en bak in het midden van de oven in 25-30 minuten gaar. De brownie hoort aan de buitenkant droog en van binnen smeuïg te zijn.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 250 g dadels, fijngehakt, zonder pit 50 g boter 1 eetl. boter, om in te vetten 150 g extra pure chocolade, gehakt 2 eieren 1 theel. amandelaroma, bakproducten 125 g zelfrijzend bakmeel 1 eetl. cacaopoeder