Bereidingswijze

Was de Chinese kool, bewaar vier bladeren en snijd de rest in smalle reepjes.
Rooster de pijnboompitten in een droge hete koekenpan goudbruin.
Voeg de koolreepjes toe met 1 eetlepel olie. Schep de kool regelmatig om en bak deze 2-3 minuten. Breng het mengsel op smaak met peper en zout en laat het afkoelen.
Meng de ingrediënten voor de dressing. Schep de paprika, ham, kaas, maïs en sjalotjes door het koolmengsel en meng de helft van de dressing erdoor.
Leg de apart gehouden Chinese koolbladeren op een schaal met daarop de salade.
Giet de rest van de dressing erover en garneer het gerecht met de peterselie en eventueel nog wat pijnboompitten.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 400 g Chinese kool 2 eetl. pijnboompitten 1 eetl. olijfolie 1 rode paprika's, in reepjes 150 g belegen kaas, in blokjes 2 sjalotjes, gesnipperd 150 g hamreepjes 200 g mais, uitgelekt 4 peterselie, gehakt 2 eetl. medium sherry 2 eetl. witte port 2 eetl. citroensap 0.5 theel. gemberpoeder (djahé) 1 teentjes knoflook, geperst 1 eetl. ketjap manis 5 zonnebloemolie 1 eetl. honing 1 mespuntjes cayennepeper

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

445 kcal

koolhydraten

17 g

eiwit

19 g

vet

31 g

waarvan verzadigd

10 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 12 beoordelingen)

Chinese koolsalade met oosterse dressing

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten