45 min
6 pers
679 kcal
Tags: hoofdgerechtChineesvleesfamilie
Bereidingswijze
- Kneus 1 stuk gember van 5 cm en 3 stengels bosui met de platte kant van een groot mes.
- Doe samen met 5 runderbouillonblokjes, 1½ liter water, 125 ml droge sherry, 1 kaneelstokje en 1 steranijs in een (fondue) pan en breng aan de kook. Laat met de deksel op de pan 30 min. op een lage stand trekken.
- Verwijder de gember en bosui uit de bouillon en zet de bouillon op tafel. Houd de bouillon tegen de kook aan. Voeg, als de bouillon te ver inkookt, wat water toe.