Bereidingswijze

Snipper de ui. Snijd de knofl ook fijn. Snijd de champignons in stukjes van ½ cm.
Verhit in een koekenpan de olie. Fruit de ui en knofl ook 1 min. Bak de champignons 4 min. op een middelhoge stand mee.
Schep de tomatenpuree erdoor en bak 1 min. Schenk de wijn en 150 ml water erbij. Verwarm de ragout op een lage stand 8 min. Roer af en toe.
Bereid intussen de polenta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breng de champignonragout op smaak met de oregano, zout en peper.
Schep de polenta op 4 borden. Verdeel er de champignonragout over.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 uien 2 teentjes knoflook 400 g champignons 2 eetl. olijfolie 140 g tomatenpuree 150 ml rode wijn 200 g polenta 2 theel. gedroogde oregano