20 min
4 pers
305 kcal
Tags: klein gerechtHollandskinderenfamilie
Bereidingswijze
- Kneed een deeg van de bloem, zout, gist en water. Laat circa 10 minuten rusten.
- Bestuif het werkblad met bloem en kneed hierop een soepel en elastisch deeg. Vorm een bol en laat afgedekt circa 1 uur rijzen of tot het volume is verdubbeld.
- Rooster de zaadjes in een droge, hete koekenpan. Meng de noten erdoor en maal er peper over.
- Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een lap van 2-3 cm dik. Strooi het notenmengsel erover.
- Vouw het deeg in drieën en rol uit tot een lap van circa 20x30 cm en 1 cm dik. Snijd er circa 12 lange deegrepen van en leg ze met wat tussenruimte op de bakplaat. Draai de repen eventueel tot spiralen en laat afgedekt circa 30 minuten narijzen.
- Verwarm intussen de oven voor op 220°C. Bak de broodstengels in het midden van de oven in 12-15 minuten goudbruin en gaar.