Voorbereiding

Kook de broccoli in circa 5 minuten beetgaar en laat goed uitlekken. Maal de broccoli met de kikkererwten, knoflook,ui, de helft van de blauwe kaas, het ei en de bloem in een keukenmachine tot een grof mengsel en breng op smaak met zout en peper. Maak er met vochtige handen 4 burgers van en laat 1 uur opstijven in de koelkast.

Bereidingswijze

Verhit de olie en bak hierin de burgers in 5-6 minuten aan beide kanten goudbruin. Gril de hamburgerbroodjes op de snijkant.
Meng de rest van de blauwe kaas met de crème fraîche. Bestrijk de broodjes hiermee en leg de burgers erop. Serveer de broccoliburgers met romige blauwe kaas direct.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 450 g broccoli, in roosjes 400 g kikkererwten, uitgelekt, blik 1 teentjes knoflook, geperst 1 rode uien, gesnipperd 150 g zachte blauwe kaas 1 eieren, losgeklopt 6 eetl. bloem 2 eetl. zonnebloemolie 250 ml crème fraîche 4 hamburgerbroodjes, opengesneden

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

670 kcal

koolhydraten

51 g

zout

2300 mg

eiwit

26 g

vet

38 g

waarvan verzadigd

21 g

vezels

10 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 12 beoordelingen)

Broccoliburger met romige blauwe kaas

Voorbereiding

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten