Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180ºC. Kook de aardappels gaar en snijd ze in de lengte doormidden. Schep zo veel mogelijk kruim uit de schil en meng met de karnemelk, 4 eetlepels dille en knoflook.
Verhit de boter en bak hierin de broccoli in circa 5 minuten beetgaar. Voeg de broccoli met de helft van de cheddar toe aan de aardappelvulling. Schep de aardappelschillen vol met de vulling en bestrooi met de rest van de cheddar.
Leg de aardappels en de zalmfilets op de bakplaat en bak circa 10 minuten in de oven. Bestrooi met de overige dille.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 6 grote kruimige aardappels 4 eetl. karnemelk 5 eetl. dille 3 teentjes knoflook, geperst 25 g boter 250 g broccoli, fijngehakt 50 g cheddarkaas, geraspt 4 zalmfilets