Bereidingswijze

Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de bleekselderij in boogjes en de wortel in blokjes van ½ cm.
Verhit in een koekenpan de olijfolie. Fruit de ui, knoflook, bleekselderij en wortel 1 min. Voeg het gehakt toe en bak in 4 min. rul.
Schep de tomatenpuree erdoor en bak 1 min. mee. Schenk de wijn in de pan. Voeg de gepelde tomaten toe en druk ze met een spatel stuk. Breng de saus aan de kook.
Verwarm de bolognesesaus 10 min op een lage stand. Breng op smaak met de oregano, zout en peper.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 uien 2 teentjes knoflook 2 stengels bleekselderij 1 kwart winterpeen 2 eetl. olijfolie 300 g gemengd gehakt 70 g tomatenpuree 150 ml rode wijn 400 g gepelde tomaten 2 theel. gedroogde oregano

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

278 kcal

koolhydraten

12 g

zout

100 mg

eiwit

17 g

vet

17 g

waarvan verzadigd

6 g

vezels

3 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 8 beoordelingen)

Bolognesesaus

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten