Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200ºC. Verdeel de broodblokjes over een bakplaat. Meng de olijfolie met de helft van de knoflook en sprenkel dit over het brood. Bak de croutons 7-8 minuten middenin de oven en laat afkoelen.
Doe de sla in een schaal. Meng de tomaten, komkommer, ui, olijven, oregano, zout en peper door de broodblokjes.
Meng de ingrediënten voor de dressing met de rest van de knoflook, zout en peper. Schep deze dressing door de groenten en verdeel dit over de sla.
Bestrooi de salade met de geitenkaas.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 stokbroden, in blokjes 1 ciabattabroden, in blokjes 4 eetl. olijfolie 4 teentjes knoflook, fijngehakt 150 g gemengde bladsla 300 g romatomaten, in partjes 1 komkommers, in plakjes 2 rode uien, in ringen 24 zwarte olijven, zonder pit 2 eetl. verse oregano, gehakt 2 theel. gedroogde oregano 200 g zachte geitenkaas, verkruimeld 3 ansjovisfilets, fijngehakt 1 eetl. kappertjes 100 ml rodewijnazijn 8 eetl. olijfolie

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

630 kcal

koolhydraten

41 g

eiwit

16 g

vet

44 g

waarvan verzadigd

11 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 0 beoordelingen)

Boerensalade met croutons en geitenkaas

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten