30 min
4 pers
631 kcal
Tags: hoofdgerechtHollandsvleesdoordeweek
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Doe de aardappelen in een pan. Verdeel er de boerenkool over. Leg de rookworst op de boerenkool.
- Voeg zoveel water toe tot alles is bedekt. Kook de aardappelen met de boerenkool en worst in 20 min. gaar.
- Neem de worst uit de pan. Giet de aardappelen en boerenkool af; vang het kookvocht op. Stamp de aardappelen en boerenkool met voldoende kookvocht en de boter tot een smeuïge stamppot. Breng op smaak met de azijn, zout en peper.
- Snijd de rookworst in plakjes en leg op de stamppot.