Bereidingswijze

Kook de aardappelblokjes met de bloemkoolroosjes in de melk en de curry pasta op een matige hittebron gaar.
Verhit de olie en de boter in een koekenpan en bak de champignons snel lichtbruin en knapperig. Bestrooi ze met een beetje zout.
Schep de groenten en aardappels uit de melk zodra ze gaar zijn en verdeel ze over de borden. Schep de champignons er bovenop.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 vastkokende aardappels, geschild, in blokjes 1 kleine bloemkolen, in roosjes 500 ml halfvolle melk 1 eetl. currypasta 1 eetl. kerriepoeder 2 eetl. zonnebloemolie 10 g boter 250 g champignons, in plakjes