Bereidingswijze

Maal de ingrediënten voor de falafel met zout en peper in een keukenmachine tot alles fijngehakt is. Meng de ingrediënten voor de dip en zet apart.
Maak circa 20 falafelballetjes ter grootte van een golfbal. Verhit een laag olie in een wok of hapjespan en bak hierin de falafel in circa 3 minuten goudbruin. Schep uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Serveer met de dip.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje zonnebloemolie arachideolie 350 g bloemkool, in kleine roosjes 1 blikken witte bonen, uitgelekt, ca. 400 g 25 g platte peterselie, grof gehakt 25 g koriander, grof gehakt 150 g bloem 1 theel. bakpoeder 3 teentjes knoflook, gehalveerd 1 gedroogde chilipepers 2 theel. komijnpoeder (djinten) 200 ml Griekse yoghurt 200 ml yoghurt 3 eetl. tahin 1 citroenen, sap 2 eetl. munt, gehakt 2 eetl. koriander, gehakt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

630 kcal

koolhydraten

47 g

zout

700 mg

eiwit

19 g

vet

38 g

waarvan verzadigd

8 g

vezels

12 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 1 beoordelingen)

Bloemkoolfalafel met tahin-citroendip

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten