Bereidingswijze

Verhit de olie in de frituur- pan of wok tot 180°C. Maak het beslag. Meng de bloem, maïzena, nootmuskaat, bakpoeder en kaas in een ruime kom. Voeg 275 ml water, 2 eetl. mosterd en zout toe en roer tot een samenhangend beslag.
Maak de dip. Meng de rest van de mosterd met de yoghurt, selderij en mayonaise.
Haal 1⁄4 van de bloemkoolroosjes door het beslag en frituur in ca. 4 min. goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier en doe hetzelfde met de rest van de bloemkool.
Serveer de bloemkool- bites met de selderijdip.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 l frituurolie 100 g bloem 100 maizena 0.5 theel. nootmuskaat 1 theel. bakpoeder 75 g jong belegen komijnekaas, geraspt 3 eetl. grove mosterd 100 ml yoghurt 4 eetl. mayonaise 20 g selderij, fijngehakt 800 g bloemkolen, in kleine roosjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

402 kcal

koolhydraten

32 g

zout

1100 mg

eiwit

8 g

vet

26 g

waarvan verzadigd

6 g

vezels

4 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 7 beoordelingen)

Bloemkool-bites met komijnekaas en selderijdip

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten