Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180ºC. Meng het kaneel en de suiker. Bestrijk de plakjes bladerdeeg met de eidooier en bestrooi ze met de kaneelsuiker. Bak ze op de bakplaat in het midden van de oven in 7-8 minuten goudbruin.
Mix op de middelste stand de melk met de banketbakkersroompoeder. Klop daarna nog 1 minuut op de hoogste stand. Klop de citroenrasp en -sap erdoor tot een citroencrème. Zet deze minimaal 5 minuten in de koelkast om op te stijven.
Dep de bosvruchten droog en meng de gehakte munt erdoor. Verdeel de citroencrème over 4 schaaltjes. Schep het fruit erop en strooi de chocolade erover. Breek het bladerdeeg en verdeel over het fruit. Bestrooi met poedersuiker en garneer met de muntblaadjes.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 10 g kaneelpoeder 30 g suiker 1 eidooiers 4 plakjes bladerdeeg, ontdooid 500 ml melk 1 zakjes mix voor banketbakkersroom, bakproducten 1 theel. citroenrasp 2 eetl. citroensap 500 g diepvriesbosvruchten, ontdooid 8 blaadjes munt, gehakt 4 blaadjes munt, om te garneren 75 g witte chocolade, geraspt 75 g witte chocolade, in krullen geschaafd poedersuiker

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

450 kcal

koolhydraten

73 g

zout

900 mg

eiwit

12 g

vet

11 g

waarvan verzadigd

6 g

vezels

3 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 15 beoordelingen)

Bladerdeeg met citroencrème en bosvruchten

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten