Bereidingswijze

Kook de aardappels in 15-20 minuten gaar. Verwarm intussen de bietjes in een steelpan.
Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de shoarmareepjes op een hoge stand in een paar minuten bruin. Laat daarna zachtjes bakken op een lage stand.
Giet de aardappels af. Stamp ze fijn met de boter en melk en schep de bietjes en ui erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
Schep de dille door de stamppot en serveer met de shoarma.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 600 g kruimige aardappels, in stukken, panklaar 600 g gekookte bieten, geraspt 2 eetl. olijfolie 400 g shoarmavlees, gekruid 1 eetl. boter 100 ml warme melk 1 rode uien, fijngesnipperd 1 bosjes dille, grof gehakt