Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C. Verwarm de beenham in de vacuümverpakking in ruim water tegen de kook aan.
Scheur de bladeren van de kropsla iets kleiner of snijd de ijsbergsla in repen. Bestrooi de appelringen met kerriepoeder.
Verhit de olie in een pan en bak hierin de appelringen in 3 minuten aan beide kanten goudbruin. Houd ze even warm in de oven en bak tegelijkertijd het stokbrood af.
Meng de ingrediënten voor de currydressing. Snijd de warme ham in dunne plakken en snijd deze eventueel in brede repen.
Leg de ham met de appel- en paprikaringen op de salade. Besprenkel met de currydressing en serveer met warm stokbrood.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 beenhammen 1 kroppen botersla 1 kroppen ijsbergsla 3 zure appels, met schil, in ringen, stevig, zonder klokhuis 1 theel. kerriepoeder 2 eetl. arachideolie 2 eetl. olijfolie 1 afbakstokbroden 1 gele paprika's, in smalle ringen, zonder zaadjes 1 rode paprika's, in smalle ringen, zonder zaadjes 125 ml yoghurt 125 ml zure room 4 eetl. curryketchup 4 eetl. currysaus

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

485 kcal

koolhydraten

52 g

eiwit

34 g

vet

14 g

waarvan verzadigd

4 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 4 beoordelingen)

Beenhamsalade met warme appel en currydressing

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten