Voorbereiding

Smelt de boter in een pan op een lage stand. Voeg de bloem toe en roer glad. Giet al roerend langzaam de melk erbij en verhit een paar minuten tot een gladde, gebonden saus. Voeg de kaas, beenham en doperwtjes toe en roer goed door. Laat iets afkoelen en zet dit mengsel circa 2 uur in de koelkast.

Bereidingswijze

Schep 3-4 eetlepels van het hammengsel in je hand en vorm kleine kroketjes ervan. Doe hetzelfde met de rest van het mengsel.
Rol de kroketjes eerst door de bloem, dan door het losgeklopte ei en haal vervolgens door het broodkruim. Herhaal dit 2 keer.
Verhit de frituurolie tot 180ºC en frituur hierin de kroketjes in circa 4 minuten goudbruin, pas op dat ze niet open breken.
Laat uitlekken op keukenpapier. Serveer de kroketjes met mayonaise.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 40 g boter 40 g bloem 275 ml melk 40 g belegen boerenkaas, geraspt 100 g beenhammen, fijngehakt, vleeswaren 40 g diepvriesdoperwten bloem, om te bestuiven 2 eieren, losgeklopt 100 g broodkruim 100 g paneermeel frituurolie mayonaise

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

515 kcal

koolhydraten

30 g

zout

1200 mg

eiwit

18 g

vet

35 g

waarvan verzadigd

12 g

vezels

2 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 2 beoordelingen)

Beenhamkroketjes met doperwtjes

Voorbereiding

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten