25 min
4 pers
180 kcal
Tags: klein gerechtbijgerechtItaliaansvegetarisch
Bereidingswijze
- Pel en snipper de uien.
- Snijd de winterwortels in kleine blokjes.
- Verwijder de eventuele draden van de bleekselderij en snijd de bleekselderij in kleine blokjes.
- Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui, wortel en bleekselderij 15-20 minuten op een lage stand tot de groenten glazig zijn, maar niet gekleurd.
- Gebruik de soffritto als basis voor een Italiaans gerecht.