Bereidingswijze

Haal de plakjes avocado eerst door de bloem, dan door 2 losgeklopte eieren en tot slot door de panko of het broodkruim.
Pureer de garnalen met 1 bosui, het overige ei en de maizena. Vorm burgertjes van dit mengsel.
Verhit de olie en bak hierin eerst de garnalenburgers en daarna de avocadofrietjes. Laat uitlekken op keukenpapier. Houd eventueel warm in de oven op 100ºC.
Meng de kool met de overige bosui, 1 eetlepel mayonaise en het limoensap. Serveer de avocadofrietjes met de garnalenburgertjes, koolsla en overige mayonaise.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 avocado's, in dikke plakken 3 eetl. bloem 3 eieren, losgeklopt 50 g panko 50 g broodkruim 400 g diepvrieswokgarnalen, fijngehakt, gepeld, ontdooid 2 lente-/bosuitjes, in dunne ringen 1 eetl. maizena 5 eetl. zonnebloemolie 1 kwart witte kool, fijngesneden 6 eetl. mayonaise 1 limoenen, sap

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

730 kcal

koolhydraten

24 g

zout

500 mg

eiwit

27 g

vet

57 g

waarvan verzadigd

8 g

vezels

8 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 2 beoordelingen)

Avocadofrietjes met garnalenburgers en koolsla

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten