10 min
4 pers
100 kcal
Tags: bijgerechtHollandsvegetarischfamilie
Bereidingswijze
- Snipper de sjalot en snijd de bieslook fijn.
- Verhit de boter in een steelpan en fruit de sjalot 3 min. op een lage stand. Voeg de bloem toe en laat al roerend 2 min. garen.
- Schenk de wijn en 100 ml water erbij. Roer met een garde tot de saus begint te binden. Schenk nog 100 ml water erbij en roer tot een gladde saus.
- Verkruimel het bouillonblokje boven de saus en voeg de kookroom toe. Laat, af en toe roerend, 2 min. zachtjes koken.
- Roer de bieslook erdoor en breng op smaak met zout en peper.