Voorbereiding

Zet de ijsmachine aan of zet de bak van de ijsmachine in de diepvries.

Bereidingswijze

Meng het sinaasappelsap, citroensap, de poedersuiker en sinaasappellikeur met een garde tot een egaal mengsel. Draai het mengsel in de ijsmachine in 20-30 minuten tot een gladde sorbet.
Snijd intussen het vruchtvlees van de ananas in heel dunne plakjes. Snijd de blaadjes van de munt in dunne reepjes en meng met 1 eetlepel sinaasappelsap en de olijfolie tot een dressing.
Verdeel de ananasplakjes dakpansgewijs over 4 borden en schep een bolletje van het sorbetijs in het midden. Besprenkel met de dressing.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 400 ml sinaasappelsap, vers geperst 1 eetl. sinaasappelsap 50 ml citroensap 120 g poedersuiker 150 ml sinaasappellikeur 1 ananassen, geschild, vers 1 takjes munt 2 eetl. olijfolie