10 min
4 pers
200 kcal
Tags: voorgerechtbijgerechtSpaansdoordeweek
Voorbereiding
Leg de aubergines in een kom en schenk de melk erover. Zorg dat ze helemaal onder staan en laat 20 minuten staan.
Bereidingswijze
- Neem de aubergines uit de melk en dep droog met keukenpapier. Bestrooi met wat zout en wentel door de bloem, totdat ze helemaal bedekt zijn.
- Verhit een laagje olijfolie in een diepe hapjespan en frituur hierin de aubergines rondom goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.
- Leg de aubergines op een schaal en besprenkel met wat stroop naar smaak. Serveer direct.