20 min
2 pers
750 kcal
Tags: hoofdgerechtAmerikaansdoordeweeksalade
Bereidingswijze
- Bak de spekreepjes in een droge, hete koekenpan krokant. Laat uitlekken op keukenpapier en houd apart. Kook het ei in 8 minuten hard. Laat schrikken onder koud water.
- Klop intussen de mosterd met de azijn, olijfolie, zout en peper tot een dressing. Scheur de ijsbergsla in stukken en meng in een kom met de tomaten, avocado, mais, gerookte kip en spekreepjes. Besprenkel naar smaak met de dressing.
- Pel het ei en halveer het. Schep de salade op een bord, leg het ei erop en verbrokkel de kaas erover.