Bereidingswijze

Kook de aardappels in de schil circa 5 minuten voor. Giet af, laat uitlekken en afkoelen.
Snijd de aardappels in gelijke blokjes van circa 3x3 cm. Snijd de uien in kwarten. Verwarm de oven voor op 220ºC.
Klop in een grote kom de olie met wat (grof) zout, peper, een snufje van de specerijen en het citroensap door elkaar. Schep de aardappelblokjes en uien erdoor.
Steek steeds 2 stukken ui en 1 laurierblaadje afgewisseld met blokjes aardappel aan een spiesje. Leg de spiesjes naast elkaar op de bakplaat en rooster ze in het midden van de oven in circa 25 minuten gaar en goudbruin.
Keer de spiesjes na 15 minuten oventijd. Lekker met crème fraîche.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 500 g vastkokende aardappels, schoongeboend 4 kleine rode uien 2 eetl. olijfolie paprikapoeder korianderpoeder (ketoembar) 1 theel. citroensap 8 laurierblaadjes