Bereidingswijze

Kook de aardappels met schil in 15-18 minuten gaar. Giet ze af, laat ze afkoelen en snijd ze doormidden.
Doe de aardappels, ui en tomaatjes in een schaal. Voeg de (appel)kappertjes en de zwarte olijven toe. Rasp de schil van de citroen. Knijp de helft van de citroen uit over de salade en sprenkel er de olijfolie over. Schep de salade door elkaar.
Scheur de blaadjes basilicum en strooi ze met de oreganoblaadjes over de salade. Maal er wat zeezout en peper over.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 500 g vastkokende aardappels, klein 500 g krieltjes met schil 1 rode uien, fijngesnipperd 500 g cherry-/kerstomaatjes, gehalveerd 175 g kapperappeltjes 100 g zwarte olijven, zonder pit 1 citroenen 4 eetl. olijfolie extra vergine 10 basilicumblaadjes 3 takjes oregano zeezout

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

305 kcal

koolhydraten

33 g

zout

3900 mg

eiwit

5 g

vet

15 g

waarvan verzadigd

2 g

vezels

7 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 2 beoordelingen)

Aardappelsalade met kappertjes, kerstomaten en citroen-basilicumdressing

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten