Bereidingswijze

Kook de aardappels met de ongepelde teen knoflook in circa 20 minuten gaar. Giet af, verwijder het vel van de knoflook en stamp samen met de aardappels, boter en melk tot een smeuïge puree.
Meng de sla, bieslook en peterselie erdoor. Breng op smaak met peper.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 kg aardappels, geschild, in gelijke stukken, kruimig 1 teentjes knoflook, ongepeld 50 g boter, gezouten 125 ml melk 1 halve kropsla, fijngesneden 10 g bieslook, fijngehakt 10 g krulpeterselie, fijngehakt