Bereidingswijze

Dep de geraspte aardappels goed droog met keukenpapier. Meng de geraspte aardappels met het ei, de ui, bloem, tijm en zout.
Verwarm de oven voor op 80°C. Verhit een beetje arachideolie in een koekenpan met antiaanbaklaag en schep, met ruimte ertussen, bergjes aardappelmengsel in de pan. Druk ze iets platter. Bak tot de bovenkant iets droog wordt, draai ze om en bak de andere kant goudbruin. Houd ze warm in de oven.
Meng door 1/2 pot cranberrycompote 1 eetlepel grove mosterd en 1 eetlepel honing. Serveer de poffers met een lepel cranberrycompote erop.
Lekker bij rundvlees, varkensvlees en kip.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 500 g vastkokende aardappels, geschild, grof geraspt 1 eieren, losgeklopt 1 rode uien, gesnipperd 1.5 eetl. bloem 1 eetl. verse tijm 1 theel. gedroogde tijm 4 eetl. arachideolie 0.5 potten cranberrycompote 1 eetl. grove mosterd 1 eetl. honing

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

290 kcal

koolhydraten

40 g

eiwit

4 g

vet

12 g

waarvan verzadigd

2 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 0 beoordelingen)

Aardappelpoffers met gekruide cranberry's

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten