Bereidingswijze

Verhit de olie in een hapjespan. Bak de krieltjes in 8 min. goudgeel.
Voeg de roerbakgroenten toe en bak de groenten al omscheppend 3 min. Schep de champignons erdoor en bak de groenten in nog 3 min. gaar.
Schep de rucola erdoor en breng op smaak met zout en peper. Rasp royaal de oude kaas boven het aardappelgroentepannetje.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 eetl. olijfolie 200 g krieltjes, koelvers, mini 250 g roerbakgroenten, koelvers, Italiaanse stijl 0.5 bakjes champignons, in plakjes, à 250 g 25 g rucola 25 g oude kaas