Bereidingswijze

Kook de aardappels 5 minuten of tot ze beetgaar zijn in water met zout. Giet ze af en spoel er koud water over.
Verdeel de bloemkool in kleine roosjes en kook ze met zout 4-6 minuten tot ze beetgaar zijn (of in de magnetron, afgedekt, 800 Watt 3 minuten). Giet ze af en spoel er koud water over. Houd wat loof van de bosui apart voor garnering.
Meng de ingrediënten voor de dressing.
Schep deze door de aardappelen, bloemkool, tomaten en bosuitjes.
Schik de salade op de reepjes ijsbergsla. Verdeel de kipreepjes erover. Strooi er uitjesloof over en leg er partjes citroen bij.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 450 g aardappelschijfjes, koelvers, voorgekookt 1 bloemkolen 3 lente-/bosuitjes, in ringetjes 2 vleestomaten, gepeld, in partjes 1 kroppen ijsbergsla 250 g gerookte kipfilet (vleeswaren), in reepjes 1 citroenen 2 eetl. munt 2 eetl. koriander 250 ml magere yoghurt 2 eetl. arachideolie 2 eetl. zonnebloemolie 0.5 theel. komijnpoeder (djinten) 1 theel. kerriepoeder

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

310 kcal

koolhydraten

33 g

eiwit

19 g

vet

9 g

waarvan verzadigd

2 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 2 beoordelingen)

Aardappel-bloemkoolsalade met kip

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten