Penne all'uovo met paddenstoelen en rauwe ham

De vraag die iedereen dagelijks bezighoudt: ‘Wat eten we vandaag’? Deze week doen we lekker Italiaans! Dit gerecht is bedoeld voor 4 personen en staat binnen een half uur op tafel.
 

Ingrediënten:

• 400 gram Grand’Italia Penne all’Uovo
• 400 gram champignons roerbakgroenten
• 250 gram sugar snaps
• 10 gram basilicum, blaadjes
• 20 gram Parmezaanse kaas
• 100 gram rauwe ham
• snufje peper en zout

 

Bereidingswijze:

1. Snijd de sugar snaps over de lengte doormidden, halveer de paddenstoelen en snijd de rauwe ham in reepjes.
2. Breng een pan water aan de kook en bereid de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en roerbak de paddenstoelen 5 minuten. Voeg de sugar snaps toe en roerbak nog 3 minuten mee. Schenk de Sugocasa Erbe erbij en verwarm het geheel nog 5 minuten.
4. Meng de penne all’Uovo erdoor en breng op smaak met peper en zout. 
5. Verdeel de pasta over de borden en garneer met de reepjes ham, wat blaadjes basilicum en de Parmezaanse kaas.

Tip:
Voor een lekker krokante bite kun je de ham kort bakken voor je deze toevoegt aan de maaltijd.

Eet smakelijk