Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C. Bedek de bodem en de zijkant van de vorm met deeg. Druk de naden tegen elkaar.
Prik de deegbodem hier en daar in met een vork. Snijd het deeg dat over is in repen van 1,5 cm.
Bestrijk de deegbodem met de abrikozenjam. Leg de nectarineplakjes overlappend in een cirkel, begin langs de rand en werk naar het midden.
Leg de deegrepen er kruislings op en druk de uiteinden vast aan de deegrand. Bestrijk ze met het ei.
Meng de suiker met de amandelen en strooi dit mengsel over de taart. Bak de taart in 20-25 minuten goudbruin in het midden van de oven.
Lekker met een bolletje vanille-ijs of crème fraîche.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 blikken croissantdeeg, voor 6 stuks 4.5 eetl. abrikozenjam 4 nectarines, geschild, in dunne plakken 1 eieren, geklutst 2 eetl. suiker 1 eetl. geschaafde amandelen